TENIR COMPTE DES SEINS DE GLACE !


« Saints Mamert, Pancrace et Servais sont toujours des saints de glace. »	« Attention, le premier des saints de glace, souvent tu en gardes la trace. »	« Saints Pancrace, Servais et Boniface apportent souvent la glace. ».

Tous les travailleurs de la terre savent qu'il est plus prudent d'attendre que la période comprise entre la fête des apôtres Mamet (Estelle), Pancrace (Achille), Servais (Rolande), les 11,12 et 13 mai, soient passés avant d’effectuer les plantations.	« Avant Saint-Servais, point d’été ; après Saint-Servais, plus de gelée. »	« Quand il pleut à la Saint-Servais, pour le blé, signe mauvais. »

« Saint-Servais quand il est beau, tire Saint-Médard (8 juin) de l’eau. »	Malgré les siècles, le dicton des Saints de glace est toujours d’actualité. Malgré l’arrivée du printemps, il n’est pas rare que durant cette période, des gelées endommagent le vignoble.	Pour information ces 3 saints ont été remplacé par l’église catholique en 1960 par sainte Estelle, saint Achille et par sainte rolande