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TOUTES LES PHOTOS DES RONDS-POINTS DU JOURNAL SONT "ORIGINALES. Les ronds-points qui nous intéressent sont ceux qui font la promotion d'une ville, d'une région, d'une activité économique. |
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La lentille verte du Puy est une spécialité du Puy-en-Velay.
Elle bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée depuis 1996, et d'une AOP depuis 2008.
Elle est produite dans une zone bien délimitée, située en Haute-Loire sur les plateaux du Velay.
Le rond-point est situé au sud de la ville du Puy
« Lens esculenta puyensis ».
La Lentille verte du Puy est bien originaire du Puy en Velay. Issue de l’acclimatation d’une plante d’origine méditerranéenne, elle y est cultivée depuis plus de 2000 ans ; on en a retrouvé à Saint-Paulien (périphérie du Puy en Velay), dans des poteries de terre cuite datant de l’ère gallo-romaine.
La Lentille Verte du Puy est surnommée le "Caviar du pauvre"
