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Non, non je ne suis pas un super connaisseur de vins. C'est au fil des visites dans les caves que j'ai découvert les rudiments de l'apprentissage du dégustateur débutant.
Trois sens entrent en jeu : La vue, l'Ouie et le Goût.
Avant de goûter ou de sentir un vin, regardez la couleur, c'est la Robe.
Inclinez légèrement le verre vers l'arrière.
Regardez le vin de biais contre un arrière plan blanc.
Observez l'éclat, la limpidité et l'intensité de la couleur.
L'ODORAT : Les Arômes 
Sentez le vin une première fois en laissant le verre immobile :
Ce premier nez dévoile les arômes les plus volatiles.
Sentez le vin une deuxième fois après l'avoir fait tourner dans le verre.
Ce mouvement accroit l'oxygénation du vin et libère d'autres arômes.
LE GOÛT 
Pour déguster le vin, prenez de petites quantités de vin et faites les circuler dans votre bouche.
Inspirez un peu d'air par la bouche et gardez le vin 10 secondes environ.
La longueur en bouche témoigne de la persistance des arômes. C'est un signe de qualité.
BONNE DEGUSTATION