MASSAT - Les Goutets, village pastoral

Le village pastoral de Goutets, protégé par son classement au titre des sites patrimoniaux remarquables, est un patrimoine légué par les anciens bâtisseurs-bergers des montagnes ariégeoises.

Il est le lieu témoignant de la vie pastorale des siècles derniers et des méthodes ancestrales de construction en pierres sèches.

Après l’abandon du site dans les années 60, une nouvelle tentative d’exploitation voit le jour sous l’impulsion de l’Association Foncière Pastorale de la Commune du Port.

Aujourd’hui, le site de Goutets est partiellement réhabilité. L’estivage est relancé, un berger assure la surveillance des troupeaux l’été.

Les Bourdaous (grange étable d’altitude) sont souvent regroupés en petits hameaux ou "courtals" établis sur des terrains privés ou communaux, bénéficiant, donc, d’un droit d’usage lié au pastoralisme.

Au cortal où l’on fabrique le fromage mais surtout le beurre, la vie s’articule autour de plusieurs éléments architecturaux et de constructions en pierres sèches (lauzes de schistes).

La grange étable reçoit le bétail, c’est une construction dite en "batière", seule la charpente et le treillis du fenil est en bois (hêtre).

La cabane du pâtre ( "orri" ): construction autocharpentée sans liant avec voûte en tas de charge.

Le "Mazuc" : orris de petite taille semi-enterré servant à affiner les fromages ou à conserver le beurre.

Abris pour petits animaux : niche à chien, soue à cochon, poulailler…

Enclos bâti ("parec") : parcage des bêtes

Couloir de traîte ("marga")

Le village pastoral de Goutets, protégé par son classement au titre des sites patrimoniaux remarquables, est un patrimoine légué par les anciens bâtisseurs-bergers des montagnes ariégeoises. Il est le lieu témoignant de la vie pastorale des siècles derniers et des méthodes ancestrales de construction en pierres sèches. Les cabanes étaient le lieu de vie des bergers et de leur famille chaque saison quand arrivait le début de l’été. Ce lieu exceptionnel est situé au pied de la face nord du pic des Trois Seigneurs dans le Massatois. Le village a la particularité d’être entièrement construit en pierre de schiste et de granite.

Ces hameaux constituent un site emblématique de la vie pastorale du Couserans au XIX et XXème siècles.

Ce patrimoine est exceptionnel et doit être protégé à jamais pour les générations futures : tout y est, la cabane qui abritait la famille montée sur l’estive, l’enclos pour garder les vaches avant la traite et le mazuc pour conserver au frais les mottes de beurre et les tommes de fromage.

Randonnée à la découverte du site de "GOUTETS", village pastoral construit par les bergers au pied du massif des Trois seigneurs dans le canton de Massat en ARIEGE. Complicité de GENEVIEVE, NICOLE, YVETTE, DANIEL, JEAN-CHARLES et GUY. Montage image et son "La chouette vidéo"