Leucate, les daurades

LEUCATE -  Quand LES DAURADES  QUITTENT LA LAGUNE...

 Une belle friture en perspective.

Comme chaque année la saison automnale est pour beaucoup de pêcheurs, qu’ils soient amateurs ou occasionnels le moment de se livrer à une partie de plaisir en allant surprendre les daurades qui migrent de l’étang vers la mer. 

Les daurades sont arrivées au début du printemps dans l’étang de Leucate et toutes les lagunes du littoral.

Elles y ont passé tout l’été à se nourrir. L’automne est la saison durant laquelle elles migrent vers la mer.

Voilà pourquoi à chaque jonction entre mer et lagune, les connaisseurs prennent un malin plaisir à les attendre patiemment.

Les gros vents d’automne qui amènent le froid sont un des éléments qui activent leur migration. Elles sentent en effet les premiers froids arriver. Le soleil y est aussi pour quelque chose paraît-il. La lumière qui régresse aurait un effet sur leur décision de quitter l’étang. La survie de l’espèce en dépendrait. Le moment venu les daurades se rassemblent devant les graus pour remonter le courant et rejoindre des eaux hivernales plus tempérées.  

Dès la reproduction, les toutes jeunes daurades de 12 mm (larves), remontent le courant en bancs serrés (cohortes), en février, malgré le froid, dans des eaux qui oscillent entre 7 et 8 degrés pour rejoindre les lagunes, bien avant l’arrivée de leurs parents.

Cette migration hivernale leur sauve en partie la vie. En effet, les prédateurs habituels que sont les gobies, les blennies et autres, sont peu actifs, leur métabolisme biologique ralenti par le froid. 

Les daurades passent l’été dans la lagune, pour ressortir à l’automne. Elles ont alors une taille de 15 cm environ. On les appelle alors des blanquettes. La règle voudrait que la taille minimum  soit de 20 cm. Elle n’est pas souvent respectée. Elle permettrait pourtant de retrouver la saison suivante des daurades de 600 à 700 grammes si elles étaient épargnées.

 Une règle, est cependant imposée à la pêche de loisir par l’arrêté du 17 mai : le marquage des poissons pêchés. Ce marquage s’effectue en coupant la partie inférieure de la queue du poisson. Il est destiné à protéger les pêcheurs professionnels contre la vente illégale. Son non-respect peut entraîner de lourdes amendes.