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En dehors de son jardin, la récolte et la vente des escargots sont réglementés depuis 1979.
Il est interdit de ramasser des escargots de Bourgogne du 1er avril au 3o juin. Le reste de l'année, la coquille doit avoir un diamètre supèrieur ou égal à 3 cm.
Le ramassage du petit gris est autorisé toute l'année à condition qu'apparaisse un ourlet sur le bord de la coquille, critère de maturité.
Un arrêté préfectoral peut interdire le ramassage dans chaque département.
Les sanctions vont jusqu'à six mois d'emprisonnement et 9000 €uros d'amende.
Ceux là paraissent plus vrais que les vrais mais non !!!
Ils font partie d'une composition en vente chez un marchand de peintures.
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