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Les Incas cultivaient la pomme de terre sous le nom de « papa », près de 1 000 ans avant J.-C |
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La pomme de terre est un tubercule (attention ce n’est ni un fruit, ni un légume, ni une racine) provenant de la Cordillère des Andes. . Elle a fait son entrée en Europe au XVIe siècle et devient un légume cuisiné par tous à partir du XVIIe siècle. |
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