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Ces cabanes de pierres sèches sont de véritables monuments historiques, classés en 1995. Elles sont parfois appelées bories. Elles ont servi d'ateliers d'artisans, d' abris pour outils ou le bétail et n'ont pas plus de 200 ans.
Mais il a fallu des siècles pour maîtriser cette technique d'empilage sans utilisation de mortier.